|
Balkenbrij
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Varkensvlees(wij gebruiken platterib)
rommelkruid
gem kruidnagelen
boullonblokken,water,boekweitmeel(reform) ong700gr.
Voorbereiding: Pan met 3liter water aan de kook brengen als het water kookt ±700gr.
pl rib er in doenen alle andere ingrediënten NIET de bloem ,
alles±2 uur zachtjes j
laten koken dan de bloem erdoor roeren beetje bij beetjetot je een 2e
persoon nodig hebt,en je bang bent dat de houten lepel het begeefd
did moet gebeuren met de pan op het vuur,vuur laag!!!
daarna alles overdoen in de aardewerkenschaal(römertopf)
en af laten koelen
Bereidingswijze: Als het goed koud is geworden in pakken snijden van ong.1cm dik
eninBOTERbakkendie goed warm is.Als je de onderxijde bruin ziet worden omdraaien en nog even die zijde laten bruin worden
lekker op bruin brood
smakelijk.
|
|
|