|
|
Falafel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2? kop geweekte kekererwten (625 ml),
1 tl. gemalen koriander,
1 teentje knoflook geperst,
1 tl. gemalen komijn,
? tl. cayennepeper,
zout,
kop bloem (50 ml),
olie om in te frituren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stamp de geweekte kekererwten fijn of maal ze in een blender. Meng koriander, knoflook, komijn, cayenne en zout erdoor. Voeg de bloem toe en kneed tot een deeg. Vorm van het deeg kleine balletjes. Verhit de olie tot 190 graden en bak daarin de falafelballetjes ongeveer 3 minuten tot ze goudbruin zijn. Serveer de falafelballetjes in een pitabroodje.
|
|
|