|
|
Gehakt In Rauwe Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. gemengd gehakt
1 ei
zout/peper
nootmuskaat
knoflookpoeder
0,5 ui
1 tl tomatenketchup
2 zure augurken
4 grote plakken rauwe ham
ei
paneermeel
50 gr. boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het gehakt op smaak aan met ei, iets zout, peper, nootmuskaat, knoflookpoeder en de tomatenketchup en meng er het zeer fijn gesnipperd uitje en de kleingesneden augurken door.
Vorm van deze masssa 4 "croquetten" en rolze in in een plak ham en sla de zijkanten dubbel. Wentel ze door los geklopt ei en vervolgens door paneermeel en herhaal dit nog een keer. Maak de boter lichtbruin bij de hoogste stand, bak de de "croquetten" rondom bruin en gaar bij de doorbakstand (ca. 25 min.. Nem ze uit de pan en maak de jus af met iets water of wijn.
|
|
|