|
|
Mosterdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el.boter, 3 preien in ringen, 3 el.grove mosterd, 3 aardappelen (in blokjes), 7,5 dl.kippebouillon (van tablet), 2 dl.slagroom, peper en zout, 2 el.fijngesneden bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter verhitten en prei hierin 6 min.bakken. 2 el.moster en aardappelen toeboegen en 4 min.meebakken. Bouillon erbijschenken en mengsel aan de kook brengen. Op zacht vuur ong.20 min.laten koken. Soep pureren en zeven. Soep opnieuw aan de kook brengen, slagroom toevoegen en met peper en zout op smaak brengen. 1 el.mosterd door de soep roeren en in mooie terrine schenken. Voor serveren de soep met bieslook bestrooien.
|
|
|