|
|
Indiase Lamscurry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram lamsvlees in blokjes
1 struik bleekselderij
2 blikken kidneybonen
2 a 3 el currypaste (van Patak′s, naar eigen smaak mild, medium of hot)
2 rode pepers
2 el (olijf)olie
Voorbereiding:
Doe de kidneybonen in een vergiet, spoel ze af en laat ze goed uitlekken.
Was de bleekselderij en snijd de stengels in smalle boogjes.
Was en snijd de pepers (haal de pitjes eruit als je niet van heel heet eten houdt).
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of koekenpan en bak het vlees erin. Voeg na een paar minuten de currypaste en pepers toe en roerbak tot het vlees goed gaar is. Voeg dan de bleekselderij en bonen toe en laat onder af en toe roeren goed opwarmen. Als alles goed heet is kan het opgediend worden.
|
|
|