|
|
Jambalaya
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 ons Bacon ( dikke plak )
2 ons kipfilet
1 groene en 1 rode paprika
300 gr. langkorrelrijst
1 blik gepelde tomaten
150 gr. noorse garnalen
1 flinke ui
1/4 l kippebouillon ( van 1 blokje)
olie, laurierblaadjes, cayennepeper ( doe hier voorzichtig mee!), zout.
Voorbereiding:
Bacon, kip en groenten in stukjes snijden.
Bereidingswijze:
Olie verhitten en baconblokjes bakken. Uit de pan nemen en in de olie de kipfiletstukjes bakken ( van tevoren bestrooien met een beetje cayennepeper).
Ui en paprika meebakken. Rijst erbij doen en 2 minuten op hoog vuur meebakken.
Bouillon toevoegen, tevens stukjes gepelde tomaten met het vocht en 2 laurierblaadjes.
Dit geheel 10 minuten laten pruttelen, even proeven of de rijst zacht is en dan de garnalen en de bacon toevoegen en meeverwarmen. Naar smaak zout toevoegen.
|
|
|