|
|
Huitres Panees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
24 oesters, 2 eieren, 1 klein witbrood, peper, citroensap, paneermeel, boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De oesters met een oestermes openen en het vlees uit de schaal halen. Het oestervlees in een zeef leggen en laten uitlekken. Met peper en citroensap kruiden. Eieren loskloppen. De oesters eerst in de losgeklopte eieren en dan door het paneermeel wentelen. Sneetjes brood uitsnijden in een leuke vorm en in gesmolten boter goudgeel bakken, warm houden. De oesters in gesmolten boter ongeveer 2 minuten bakken aan beide zijden, op de gebakken sneetjes brood leggen en direct serveren.
|
|
|