|
|
Gegratineerde Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kg mosselen, 3 teentjes knoflook, 2 kleine sjalotjes, 1 bosje peterselie, 3 el. paneermeel, zout, peper, sap van 1 citroen, 100 gr. boter
Voorbereiding:
Mosselen goed wassen en schoon borstelen, daarna koken.
Van elke mossel de helft van de schelp verwijderen en de schelpen met de mossel erin naast elkaar op een ingevet bakblik leggen.
Bereidingswijze:
De knoflook en de sjalotjes in stukken snijden. De peterselie grof hakken. Deze ingredienten pureren en vermengen met het paneermeel, zout en peper. Dit mensel over de mosselhelften verdelen.
De boter smelten en vermengen met het citroensap. Over de mosselen druppelen en in de voorverwarmde oven schuiven (8 minuten).
|
|
|