|
Gerookte Zalmsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 g gerookte zalm of -zalmforel 1/2 zakje gemengde sla
1/2 zakje worteljulienne peper uit de molen, zeezout
ma?s- of zonnebloemolie notenolie
honing witte wijnazijn
Zaanse mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer 1 el mosterd met 2 el azijn en 1 tl honing los. Meng 2 el notenolie en 3 el gewone olie en klop dit bij het mosterdmengsel. Breng de dressing op smaak met zout en peper. Meng de worteljulienne met de gemengde sla en meng dit met de dressing. Leg op 4 borden een bergje sla. Snijd de zalmplakjes doormidden. Schik om elk slabergje plakjes zalm. Strooi er wat peper en zeezout over.
|
|
|