|
Wortelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gram wortelen, 6 soeplepels tapioca. 1 eierdooier, 30 gram boter, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wortelen schoonmaken en wassen. In dobbelsteentjes snijden. Ze in 1 1/2 liter gezouten water doen. Drie kwartier laten koken. Pletten. Tapioca erin strooien. Al roerend 10 minuten laten koken. Eierdooier in een soepkom doen en binden met een beetje soep. Boter en de rest van de soep bijdoen. Flink mengen.
|
|
|