|
Tabboulleh
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 60 gram bulgur
400 gram tomaten
1 stuk(s) uien
naar smaak peper
naar smaak zout
2 stuk(s) citroensap
3 eetlepel(s) olie (olijf)
4 eetlepel(s) peterselie (fijngehakt)
2 eetlepel(s) munt (fijngehakt)
1 krop sla (ijsberg)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Week de bulgur 10 minuten in koud water.
- Snijd de tomaten in stukjes en hak de ui fijn.
- Giet de bulgur af, druk het overtollige water eruit en voeg het sap van 2 uitgeperste citroenen, de olijfolie en wat peper en zout toe.
- Laat de bulgur in 30 minuten zacht worden en de smaken goed intrekken.
- Schep de tomaten, de ui en de groene kruiden door de bulgur en breng op smaak met zout en peper.
- Steek de slablaadjes uit het hart van de ijsbergsla in de Tabboulleh en gebruik deze als lepeltje om de salade op te scheppen.
|
|
|