|
|
Garnalen Met Vijfkruidenpoeder
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350/400 gram grote garnalen, 1 theelepel vijfkruidenpoeder (verkrijgbaar bij de toko), zout, 1 theelepel basterdsuiker, 1/2 spaanse peper (rood), stukje gemberwordtel (2cm), 2 teentje knoflook, 4 bosuitjes, olie.
Voorbereiding:
Roer het vijfkruidenpoeder, 1 tl zout, en de basterdsuiker door elkaar. Snipper de peper (zonder zaad en zaadlijst) en hak de geschilde gemberwortel fijn.Snipper de knoflook en snijd de bosui in fijne ringen. (Houdt het groen en wit apart)
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en schep de garnalen 1 minuut om en om in de olie. Schep ze uit de wok en laat ze op keukenpapier uitlekken. Giet bijna alle olie uit de wok (laat een paar theelepels achter). Bak hierin 2 minuten de peper, knoflook, gemberwortel en het wit van de bosui. Schep de garnalen er weer door en strooi het mengsel van vijfkruiden, zout en basterdsuiker erover. Even omscheppen en kort doorverwarmen. Verdeel het over borden of schaaltjes en garneer met het groen van de bosui.
|
|
|