|
|
Timbaaltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren. 1 dl roomsaus, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 125 gram gepelde garnalen, zout en peper, sap van halve citroen, 30 gram boter, 100 gram geraspte belegen kaas.
Voorbereiding:
Roomsaus maakt u door 10 gram boter te laten smelten en er 10 gram bloem door te roeren. Voeg al roerende scheutje voor scheutje 1 dl slagroom toe. Blijf roeren tot een gebonden saus ontstaat.
Bereidingswijze:
Kook 4 eieren hard en laat ze schrikken in koud water. Pel de eieren en hak ze grof. Vermeng in een pannetje de gehakte eieren met de roomsaus. Roer de peterselie, garnalen, zout,peper, het citroensap en de boter erdoor. Verwarm het mengsel zachtjes. Vet vier timbaaltjes in en schep het mengsel erin. Strooi de geraspte belegen kaas erover. Laat de timbaaltjes enkele minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden C.gratineren.
|
|
|