Gekruide Lamsbout Met Appel

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kilo lamsbout; 2 el zonnebloemolie; 1 kleine ui; tl kerrie; takje rozemarijn en takje thijm; 1.5 tl zout; flinke draai witte peper; 1 el vleeskruiden; 2 el bloem; 3 kleine rode appelen; 3dl appelsap; scheutje water

Voorbereiding:
Hak de ui fijn. Was de appelen boor ze uit en snij in plakken (niet schillen). de bloerm aanmaken met water.

Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees snel aan alle kanten bruin. Neem het uit de pan en zet het apart. Doe de ui en de kerrie in de pan en fruit 5 minuten al roerende in de achter gebleven olie. Giet de appelsap erbij en voeg zout, peper, vleeskruiden, rozemarijn en thijm toe. Doe het vlees weer in de pan en laat afgedekt in ongeveer 2 uur gaar worden. Draai het vlees geregeld. Neem het vlees uit de pan en houdt onder alufolie warm. Verwijder het takje rozemarijn en thijm. Leg de plakken appelen in de saus en roer geleidelijk het bloempapje bij de kokende saus. Roer tot de saus goed gebonden is en de appelplakken zacht zijn. Leg de gestoofde appelen rondom het vlees en garneer met wat blaadjes selderij. Geeft de saus er apart bij.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 12-07-2020