|
|
Roergebakken Kip Met Kerrie En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kipfilet, 2 uien, 2 groene paprika′s, 3 teentjes knoflook, 4 eetlepels sojaolie, 2 eetlepels kerriepoeder, 2 zakjes santen (60 gram), 5 eetlepels vissaus (thai kitchen), 3 eetlepels bruine basterdsuiker, sambal badjak naar smaak, 1 zakje verse basilicum (15 gram).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipfilet in blokjes snijden. Uien pellen en fijnsnipperen. Paprika′s schoonmaken en in blokjes snijden. In wok olie verhitten en kip, uien en kerriepoeder al omscheppend vijf minuten bakken. Knoflook pellen en erboven uitpersen. In maatbeker santen mengen met 3 dl warm water. Paprika′s, santen, vissaus, suiker en sambal aan kip toevoegen. Ca 5 minuten zachtjes laten koken, af en toe omscheppen. Basilicumblaadjes in grove repen snijden en door kipmengsel scheppen.
|
|
|