|
Jachtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 100 gr (gewone of kastagne)champignons, 75 gr katenspek, 2 dl droge rode wijn, 1 zakje jachtsaus (knorr), mespuntje bouillonpoeder, bieslook, 1 dl koud water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Champignons schoonvegen en in dunne plakjes snijden. Katenspek in dunne reepjes snijden. In droge (!) koekepan spekreepjes al omscheppend in ca 3 min. zacht bakken. Vervolgens de champignons toevoegen.In pannetje sauspoeder, kruidenbouillon, wijn en water al roerend aan de kook brengen. De jachtsaus ca. 1 a 2 minuten zacht laten doorkoken. Als de saus klaar is de bieslook erboven fijnknippen met schaar.
|
|
|