|
|
Aardappelspekkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr ontbijtspek
2 uien
2 lente uitjes
750 gr gare aardappelen
1 ei
1 1/2 dl melk
5 lp bloem
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een koekepan beleggen met de plakjes ontbijtspek en dit zachtjes even bakken.
De fijngesnipperde ui samen met de in ringen gesneden lente uitjes en de in plakken gesneden aardappelen hierop leggen.
Het ei losroeren en met de melk,de bloem en wat peper tot een luchtig beslag roeren.
Dit over de aardappelen schenken en de koek op een laag vuur goudbruin en bovenop droog bakken,evt met een delsel op de pan.
De koek met behulp van een deksel keren en de andere kant vlug goudbruin bakken...
|
|
|