|
|
Blini's Van Courgette Met Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g geraspte courgette 2 lente-uitjes gesnipperd 70 g feta verkruimeld 1 ei 50 g maiszetmeel 5 cl olijfolie 1 citroeninkwartjes + sap van 1/2 citroen 1 eetlepel vers gehakte basilicum peper en zout
Voor de tomatencoulis: 1 blik gepelde tomaten 1 sjalotje fijn gesnipperd 2 teentjes knoflook gehakt 1 eetlepel olijfolie 2 koffielepels gehakte verse tijm
Voorbereiding:
Fruit de sjalot in de olijfolie Doe er de tomaten de look en de tijm bij Laat 15 minuten sudderen tegen het kookpunt aan Kruid de tomatensaus met peper en zout
Bereidingswijze:
Meng in een kom de courgettes en de lente-uitjes met het ei maiszetmeel citroensap en de basilicum Doe er de feta bij Kruid met de peper en zout Verwarm de oven voor op 150 c Verwarm de olijfolie in een pan met antiaanbaklaag Schep er met een eetlepel hoopjes van het courgettemengsel in Druk ze plat met de bolle kant van de lepel Bak de koekjes 3 minuten aan elke kant en hou ze warm in de oven
|
|
|