|
|
Proven?aalse Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zalmhaasfilet, zonder vel (à 150 g)
2 el olijfolie
zout, versgemalen peper
2 tl Provençaalse kruiden
2 bakjes cherry trostomaten (à 300 g)
100 g zachte geitenkaas zonder korst
4 tl honing
4 takjes basilicum
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200˚C (hetelucht 180˚C).
Bereidingswijze:
Bestrijk de zalmfilets met olie en bestrooi ze met zout, peper en de Proven?aalse kruiden.
Verdeel de tomaatjes en vis over ??n grote of vier kleine ovenschaaltjes.
Verkruimel de geitenkaas over de zalmfilets en besprenkel de geitenkaas met honing.
Laat ca. 15 min. in het midden van de oven garen.
Neem de schaaltjes uit de oven en garneer de vis met blaadjes basilicum.
|
|
|