Vegetarische Balletjes

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
* 1 ui
* 2 tenen knoflook
* 100 gr boter
* 120 gr bloem
* 400 ml melk
* 1 el bouillonpoeder
* versgeraspte nootmuskaat

* 3 eieren, losgeklopt
* paneermeel

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Pureer de ui met de knoflook en fruit dit in de boter, het mag niet verkleuren! Voeg de bloem toe en laat dit al roerend even garen (2-3 minuutjes). Voeg de melk scheutje voor scheutje toe er roer het steeds goed door. Bouillonpoeder en nootmuskaat erdoor roeren en laat de roux afkoelen en opstijven in de koelkast.

Rol balletjes van de roux en wentel ze door het ei en daarna door de paneermeel. Dit nog een keer herhalen en dan een uur of 2 laten rusten in de koelkast (of invriezen, laat ze dan wel ontdooien voordat je ze frituurt. Mijn pannetje kon het iig net niet aan).

Frituur ze op 180 graden tot het korstje goudbruin is.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-01-2021