|
|
Garnalengrapefruitcocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gram veldsla * 2 rode grapefruits * 3 eetlepels Turkse yoghurt * 3 eetlepels mayoniase * 3 eetlepels geknipte dille * 1 gepeld teentje knoflook * peper * zout * 250 gram gepelde Hollandse garnalen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de veldsla 10 minuten in ijskoud water zodat de blaadjes mooi stevig worden. Schil de grapefruits dik, snijd de partjes tussen de vliezen uit en vang het uitlekkende sap op. Snijd de partjes in stukken. Klop een sausje van de yoghurt, de mayonaise, het opgevangen sap, de uitgeperste knoflook, 2 eetlepels van de dille en peper en zout naar smaak.
Droog de veldsla met keukenpapier. Verdeel de veldsla, de grapefruit en de garnalen over 4 mooie glazen en schenk de saus erover. Bestrooi met de rest van de dille.
|
|
|