|
Preischotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg. prei
1 kleine rode paprika
3 ons rundergehakt
shoarmakruiden
3 teentjes knoflook
6 tomaten
geraspte kaas
zout
peper
1 eetlepel olie
klontjes boter
+/- 600 gr. aardappelen
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op ongeveer 200 graden.
Schil de aardappelen en kook ze met wat zout bijna gaar.Afgieten.
Snijd de prei in dunne ringen en was ze (gebruik alleen het wit en lichtgroen van de prei).
Maak het gehakt aan met de shoarmakruiden.
Snijd de paprika in dunne reepjes (zaad verwijderen en eerst wassen) en daarna in kleine blokjes.
Schil de knoflookteentjes en snijd ze heel fijn (of gebruik de knoflookpers).
Schil 3 tomaten (eerst even inkepen
Bereidingswijze: Doe de olie in een teflonpan. Rul daarin het gehakt. Doe er dan de prei bij. Als deze iets slinkt, doe er dan de knoflook, paprika en gepelde tomaat bij. Laat dit smoren tot het beetgaar is.
Snijd de gekookte aardappelen in plakjes. Leg onderin een vuurvaste ovenschaal, wat klontjes boter en leg hier de plakjes aardappel op. Strooi er wat geraspte kaas op en dan het preimengsel met bakvocht.
Leg in de lengte een rij van plakjes tomaat (dakpansgewijs). Strooi er tot slot nog wat geraspte kaas over.
Zet de schotel in de voorverwarmde oven (200 graden) en verwarm het geheel in ongeveer 20 minuten.
|
|
|