|
Hutpot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Zak uien met wortels, 500 gram magere runderlappen, 3 kwart pakje boter, zout peper paprikapoeder 2 blaadjes laurier, 4 kruidnageltjes
Voorbereiding: Doe zout, peper en paprikapoeder op de runderlappen
Bereidingswijze: Eerst de runderlappen: doe eerst de voorbereiding smelt de boter in de braadpan dan het rundvlees goed om en om bruin bakken laag zetten en een flinke kop met water erbij de laurier blaadjes en de kruidnageltjes erbij. En dan met af en toe het vlees om draaien 2,5 a 3 uur zachtjes laten sudderen op het kleintste pitje de laagste stand dan blijven ze lekker zacht!!
De wortels en de uien in de pan met een heel klein beetje water, want van de uien komt ook nog veel vocht af en een goed half uur laten koken met een beetje zout. Aardappelen koken met zout (of niet is maar wat je lekker vindt) De wortelen en uien goed afgieten in een vergiet boven een pan met deksel erop zo blijft het door de stoom warm. Als de aardappelen klaar zijn afgieten en door de wortelen en uien stampen. Het vlees klein snijden en er ook door mengen.
|
|
|