|
Rode Uien Chutney
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*3 rode uien
* 1 teentje knoflook
* 2 eetlepels olijfolie
* 2 theelepels bruine basterdsuiker
* 2 eetlepels balsamico-azijn
* 40 gram rozijnen
* zout en peper
Voorbereiding: Pel de uien en knoflook. Snijde de uien in halve ringen en de knoflook in stukjes. Verhit de olie en fruit de uien met knoflook op een laag vuur in 15 minuten zacht.
Bereidingswijze: Voeg de basterdsuiker en balsamico-azijn toe en laat het mengsel 10 minuten zachtjes inkoken tot het vocht verdampt is. Was de rozijnen en roer ze erdoor. Haal de pan van het vuur en laat de chutney afkoelen. Breng het op smaak met zout en peper.
|
|
|