|
|
Cheesers
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 pasteibakjes
1 zak geraspte kaas, belegen
handvol walnoten
2 peren
5 eetlepels honing
snufje tijm
3 eetlepels creme fraiche
150 gr. roquefort
1 glaasje rode port
beetje citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 gr.
Hak de walnoten grof en rooster ze
even in 'n droge koekepan.
Vermeng de roquefort met de creme fraiche
en de port.
Schil de peren, verwijder de kern en snij
in schijfjes. Besprenkel met citroensap.
Verdeel dan de geraspte kaas in 4 porties, en
meng er per persoon wat perenschijfjes door.
Vul daarmee de pasteibakjes.
Verwarm intussen op laag vuur de honing
met de tijm.
Druppel hier wat van over de geraspte kaas.
Strooi er dan de walnoten overheen
(hou 'n beetje opzij voor garnering )
en schep daar bovenop het roquefortmengsel.
Zet de pasteibakjes in de oven met 'n laagje
aluminiumfolie er losjes overheen.
Neem ze na 7 minuten uit de oven, zet de oven
op 220 gr. en giet op elk bakje de rest van de honing.
Bestrooi met de rest van de nootjes, en zet de
bakjes nog 2 á 3 minuutjes onafgedekt in de oven.
Garneer met de rest van de perenschijfjes.
|
|
|