|
|
Boterkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 gram boter* 10 gram paneermeel* 200 gram boter* 180 g witte basterdsuiker* 240 g bloem* 1 zakje vanillesuiker* zout* 1 eetl. koffieroom* 10 garneer amandelen.
Voorbereiding:
Verwarm de hete lucht voor op 220 graden C. Vet een lage vorm in met een klontje boter en bestrooi de vorm met het paneermeel.
Bereidingswijze:
Snijd de boter in kleine stukjes en voeg de basterdsuiker, de bloem, de vanillesuiker en de zout toe. Kneed alles door elkaar tot een soepeldeeg. Druk de bakvorm. Besrtijk de bovenkant van de boterkoek met de koffieroom en garneer de koek met de amandelen. Bak de boterkoek af in 12 minuten. Combi hetelucht 220 graden C/magnetron middenlaag (30%). Laat de boterkoek 15 minuten in de vorm buiten de magnetron staan alvorens omkeren.
|
|
|