|
|
Koolvis Met Ui En Banaan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 Gr. Koolvis filet
2 Bananen
40 gr. Boter
25 gr. Bloem
2 1/2 Dl. Melk
50 gr. Geraspte kaas
zout en peper
1 Theelepel citroensap
4 plakjes ontbijtspek
1 Grote Ui
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de koolvis licht ontdooien.
Pel de bananen en halveer ze in de lengte,
verhit 15 gr. boter en bak de bananen snel om en om bruin.
Beboter een ovenvaste schotel,leg de vis er in en leg de bananen er boven op.
Smelt de rest van de boter,voeg de bloem toe en schenk al roerend de melk er bij tot een gebonden saus ontstaat.
Roer de kaas er door en maak de saus af met peper,zout en citroensap.
Schenk de hete saus over de vis en bananen en plaats de schotel in het midden van een voorverwarmde oven van 200 gr.,gedurende 15-20 minuten.
Bak de speklapjes in eigen vet knapperig.
Houd deze warm.
Bak in het spekvet de in ringen gesneden Ui.
Garneer de koolvisschotel met gebakken uiringen en de plakjes uitgebakken spek.
|
|
|