|
|
Bessenroomijs
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
280 gram bessen of vergelijkbare vruchten (rode bessen, frambozen,
aardbeien, bramen, etc.
(naar smaak:) suiker
het sap van 1 citroen
1/4 liter slagroom
1 blad rode gelatine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De vruchten door een zeef wrijven of met een blender pureren. Suiker naar smaak toevoegen.
- Verhit dit, zonder het te laten koken. Voeg dan de gelatine toe en breng
het op smaak met het citroensap.
- Zodra de massa begint te binden, voeg je stijfgeklopte slagroom toe.
- Doe deze creme in een ijsschaal en zet ze in het vriesvak van een koelkast.
- Tijdens het eerste kwartier moet men de massa regelmatig omspatelen. Laat dit zo′n 1 1/2 a 2 uur invriezen.
|
|
|