|
|
Choriatikisalata(griekse Boerensalade)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 krop (ijsberg)sla-
250 gr savoiekool-
2 vleestomaten-
1/2 komkommer-
2 uien-
160 gr. zachte geitenkaas (feta)-
4 eetl olijfolie-
1 eetlepel citroen-
zout en peper-
(1 teentje knoflook)-
peterselie-
16 zwarte olijven (kalamata)-
eventueel 4 pepers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de sla en snijd deze in kleine stukjes.Verwijder de buitenste bladeren van de kool, waarna deze moet worden gewassen, gedroogd en zeer fijn gesneden.
Snijd de tomaten in plakken, de komkommer in stukjes en de uien in ringen. Meng tenslotte al deze ingredienten goed door elkaar.
Maak nu een saus van de olie, het citroensap, zout, peper,het zeer fijngehakte knoflookteentje en de peterselie.
Verdeel kort voor het opdienen de gemengde salade over 4 borden en giet de saus erover heen.Bekroon het geheel met de in kleine stukken gesneden feta en breng een garnering aan van de olijven en de pepers.
|
|
|