|
Zoete Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 zoete aardappelen, geschild
½ el olijfolie
200 g gerookte eendenborst
2 gedroogde pruimen, in stukjes gesneden
2 gedroogde abrikozen, in stukjes gesneden
gemengde sla
¼ komkommer, in fijne reepjes gesneden
½ rode ui, in ringen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelen bijna gaar in licht gezouten water.
Snij ze in schijfjes en bak ze mooi bruin in olijfolie.
Meng alle ingrediënten doorelkaar, en schep ze onder de sla.
|
|
|