|
|
Heksenpotje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor 4 personen: 600 gram mager rundvlees (draadjesvlees), pakje paprika-roomsaus, bekertje creme fraiche, groene, gele en rode paprika (klein), ui, peper, zout, paprika- en knoflookpoeder, peterselie en basilicum, tomaat, komkommer naar behoefte, water en boter,
Voorbereiding:
De voorbereidingstijd bestaat uit het garen van het vlees. Het gerecht maak ik met alle soorten (gaar)vlees. In de bereidingstijd is dit niet meegenomen. Het lekkerste echte "heksenpotje" maak ik met runderlappen, die ik net zo lang op laat staan tot ze van gaarheid uit elkaar vallen.
Klaar moet staan: fijngesnipperde ui, in stukjes gesneden paprika?s, kruiden.
Bereidingswijze:
Ui fijn snipperen en met kleintje boter of olie aanfruiten. Afblussen met de helft van het water zoals dat op de gebruiksaanwijzing voor het pakje paprika-roomsaus staat. Stukjes paprika toevoegen met 1 flinke theelepel paprikapoeder en 1 theellepel knoflookpoeder. Beetje bij beetje het resterende vocht toevoegen en het gaar vlees. 10 minuten al roerende goed warm laten worden. Op het laatst de creme fraiche (of even aangeklopte slagroom) toevoegen. Opdienen in een ruime schaal, opmaken met wat "groen" (peterselie of iets dergelijks).
|
|
|