|
|
Pasta Met Paling
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram pasta naar keuze
200 gram paling
1 stronk broccoli
1 blik gepelde tomaten
1 bekertje crème fraiche
1 bakje champignons
handje verse basilicum
150 gram (verse) parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de broccoli in kleine stronkjes.
Kook de pasta samen met de broccoli in 1 grote pan.
Intussen de champignons en de paling snijden (niet te klein, dat gaat ten koste van de smaak).
Bak eerst de paling en 2 minuten later voeg je de champignons toe.
Laat dit ongeveer 5 minuten bakken.
Voeg dan het hele blik gepelde tomaten toe en hak deze in de pan in stukken.
Roer de tomaten door de paling en de champignons.
Naar smaak peper en zout erbij doen.
Voeg na ongeveer 3 minuten de crème fraiche toe.
Als de saus gaat binden de basilicumblaadjes erdoor scheppen.
Indien de saus wat dun is, laat deze inkoken.
Giet de pasta en de broccili af en roer de saus erdoor. Wat parmezaanse kaas erover.
|
|
|