Ketoprak

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
? blok tahoe (ca.250 g)
plantaardige olie
250 g tauge
1 takje selderijblad
5 sjalotjes
100 g bihoen
kroepoek

Voor de pindasaus:
3 teentjes knoflook
1 rode lombok
5 rawits
75 g gebakken pinda?s
3 theel. witte azijn
3 eetl. ketjap manis
zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1. Wrijf voor de pindasaus de schoongemaakte en fijngesneden knoflook, lombok en rawits met de pinda?s in een vijzel fijn. Voeg de azijn, de ketjap manis en zout naar smaak toe.

2. Snijd de tahoe in plakjes en bak deze aan beide kanten bruin in een beetje olie. Snijd de plakken daarna in reepjes.

3. Was de tauge en verwijder de groene vliesjes: laat de tauge uitlekken.

4. Snijd de selderij fijn.

5. Pel de sjalotjes, snijd ze in dunne plakjes en bak ze krokant in een beetje olie.

6. Week de bihoen in heet water.

7. Vermeng de reepjes tahu met de tauge, de bihoen en de selderij in een schaal.

8. Giet de pindasaus erover en bestrooi deze met de gebakken sjalotjes en de kroepoek.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 16-08-2022