|
|
Hartige Vierkante Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
45 sneetjes wit casinobrood
1 krop sla
1 potje mayonaise
1 zakje gelantinepoeder
1 zakje gepelde pistachenootjes
1 zwarte truffel
150 gram york-ham in plakjes
150 gram carpaccio
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de gelei met 1/2 liter water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de korstjes van het brood en snijd alle sneetjes gelijk van vorm. Bereid 18 sandwiches, elk bestaande uit 2 sneetjes brood besmeerd met mayonaise, belegd met carpaccio, sla, geschaafde truffel en een snufje zout en peper. Besmeer de overgebleven sneetjes brood aan een kant met mayonaise en garneer met ham. Maak 9 torens, elk bestaande uit 2 sandwiches en een enkel belegd sneetje brood. Snijd elke toren doormidden en schuif de delen op een groot bord tegen elkaar aan zodat het een grote vierkante taart wordt. Garneer met plakjes truffel en halve pistachenootjes en bestrijk de bovenkant van de taart meerdere malen met gelei.
Tussendoor telkens even in de koelkast zetten om de gelei te laten opstijven, voordat u er een nieuwe laag opsmeert. herhaal tot de gelei op is.
|
|
|