|
|
Omelet Met Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 eieren
15 gram boter
1 eetlepel crème fraîche
1 theelepel gehakte verse kruiden, zoals dragon, bieslook, peterselie of marjoraan
zout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren los met zout en peper tot ze goed gemengd zijn. Smelt de boter in een kleine anti aanbakpan op een middelhoog vuur, tot de boter bruist en lichtbruin verkleurt. schenk de eieren erin.
Til, zodra het eimengsel begint te stollen, de zijkanten op met een vork of pannekoekmes en beweeg de pan zodat het nog vloeibare deel eronder kan stromen.
Schep, zodra het ei niet meer vloeibaar is maar nog wel zacht, de crème fraîche in het midden van de omelet en strooi de gehakte kruiden erover.
Houd de pan boven een verwarmd bord. Maak de zijkanten los met een vork, til 1 kant op en sla die om naar het midden. Doe hetzelfde met de andere kant en laat de omelet op het bord glijden.
|
|
|