|
|
Pindasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr. kip
100 gr. zoutvlees
6 - 7 pimentkorrels
1 ui
2 potten pindakaas van 350 gr.
1 Madame Jeanet peper
2 takjes selderij
zout of bouillon blokjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Trek een bouillon van het vlees, het gedeeltelijk ontzoute zoutvlees,
selderij, gesnipperde ui, pimentkorrels in ruim 3 liter water. Na ongeveer
3/4 uur is de bouillon klaar, wanneer het vlees ook gaar is. Los de
pindakaas nu op met een deel van de bouillon en doe deze bij de rest van de
bouillon. Leg de peper erboven op en laat de soep nog 15 -20 minuten
doorkoken. Naar smaak zout of bouillonblokjes toevoegen. U kunt de soep met
tomtom serveren.
|
|
|