|
|
Cevapcici
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Joegoslavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr. rundergehakt * 100 gr. kalfsgehakt * 1/2 ui * 1/2 teentje knoflook * 1/2 eetl. paprikapoeder * peper * zout * 1/2 eiwit * 1/2 eetl. bloem * olie
Voorbereiding:
In een kom het gehakt doen. De ui pellen en boven de kom raspen. De knoflook pellen en boven de kom uitpersen. De paprikapoeder, wat peper en zout, het eiwit en de bloem toevoegen en goed met het gehakt vermengen. De kom afdekken en 1 uur in de koelkast zetten. Van het gehakt dunne worstjes van 3-5 cm. lengte vormen. Aan ingevette satépennen 3 worstjes in de lengte rijgen.
Bereidingswijze:
De worstjes met olie invetten. Het rooster van de bbq eveneens met olie invetten. Op het rooster de worstjes in 10-15 min. bruin en gaar laten worden of de cevapcici op de grilplaat of in de koekepan bakken.
|
|
|