|
|
Pepesan
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eetlepels zonnebloemolie
4 teentjes knoflook
2 theelepels sambal oelek
4 eetlepels ketjap manis
½ theelepel laos
1 eetlepel suiker
1 eetlepel citroensap
2 uien
2 tomaten
4 gestoomde makreelfilets
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng 2 eetlepels olie met de uitgeperste knoflook, sambal, ketjap, laos, suiker en citroensap. Snij de uien in halve ringen. Ontvel de tomaten en snij ze in stukjes. Bak de uienringen ca. 3 minuten in 2 eetlepels olie. Voeg de stukjes tomaat en het oliemengsel toe en laat alles nog een minuutje bakken. Verdeel de helft van het uienmengsel over 4 vellen aluminiumfolie. Leg de makreelfilets erop en verdeel de rest van het uienmengsel erover. Vouw de folie dicht tot pakketjes en leg deze ca. 1½ uur in een op 160 graden voorverwarmde oven.
|
|
|