|  | 
        
    Stoofpeertjes | Algemeen Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
 Maaltijdgang: Bijgerecht /
 Soort keuken: Nederlandse keuken
 Techniek:
 Aantal personen: 4 personen
 
 Ingredienten:
 8-10 stoofperen (Gieser Wildeman,dat zijn kleine stoofperen)
 1 fles Beaujolais
 ca 2 eetlepels suiker
 1 laurierblaadje
 1 kruidnagel
 1 kaneelstokje
 1 eetl citroensap
 1 dl bessenjenever
 
 Voorbereiding:
 Peertjes schillen, heel laten en steeltje er aan.
 
 Bereidingswijze:
 Zoveel rode wijn bij peertjes schenken dat ze net onder staan.
 Laurier,kruidnagel,kaneel ,suiker en citroensap toevoegen.
 Peertjes in ca 2 uur zachtjes gaar en mooi rood koken.
 Het laatste kwartier eventueel de bessenjenever toe voegen
 
 
 |  | 
 |