|
Stoofpeertjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8-10 stoofperen (Gieser Wildeman,dat zijn kleine stoofperen)
1 fles Beaujolais
ca 2 eetlepels suiker
1 laurierblaadje
1 kruidnagel
1 kaneelstokje
1 eetl citroensap
1 dl bessenjenever
Voorbereiding: Peertjes schillen, heel laten en steeltje er aan.
Bereidingswijze: Zoveel rode wijn bij peertjes schenken dat ze net onder staan.
Laurier,kruidnagel,kaneel ,suiker en citroensap toevoegen.
Peertjes in ca 2 uur zachtjes gaar en mooi rood koken.
Het laatste kwartier eventueel de bessenjenever toe voegen
|
|
|