|
|
Macaronischotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250g macaroni - 1 ui - 2 eetlepels olie - 100g kampernoelies - 2 eetlepels bloem - 1 klein blikje tomatenpuree - 1/2 l water of bouillon - 2 eieren - 1/2kg spinazie - 250g platte kaas - 50g gemalen gruyere - 100g jonge kaas in sneetjes - peper - zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breek de macaroni in stukjes en kook hem gaar in licht gezouten water. - Verwarm de oven voor op 200?C. - Kook de spinazie gaar en maak hem fijn. Meng de spinazie met de gehele eieren, de gruyere en de platte kaas. Breng op smaak met peper en zout. - Stoof de gesnipperde ui in de olie, voeg de kampernoelies toe en laat even doorstoven. Voeg de bloem toe en leng al roerende aan met water of bouillon. Voeg de tomatenpuree er bij, laat nog even doorkoken en breng op smaak. - Schik in een vuurvaste schotel: de helft van de saus, daarop de helft van de macaroni, vervolgens de helft van de spinazie, daarna opnieuw saus, macaroni en spinazie. - Snijd de jonge kaas in reepjes en vorm hiermee ruiten over de spinazie. - Plaats gedurende 20 minuten in de oven en dien onmiddellijk op.
|
|
|