|
Marsepein
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 115gr bloemsuiker, 115gr fijne suiker, 175gr amandelpoeder, 1ei, 1/2koffielepel cognac of rum,
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vermeng de bloemsuiker, fijne suiker en het amandelpoeder. Klop het ei los met de rum en vermeng het met het poedermengsel. Kneed de pasta nog eens goed door met de handen, tot hij stevig en zacht is. Voeg er eventueel iets meer vloeistof bij. Rol de massa 5mm dik uit met de deegrol op een werkvlak bestoven met bloemsuiker. Als u niet van alcohol houd kun je ook oranjebloesem of rozenwater gebruiken. Als je van een uitgesproken amandelsmaak houdt, kun je er ook een paar druppels amandelessence aan toevoegen.
|
|
|