|  | 
        
    Lomo Al Ajillo | Algemeen Bereidingstijd: 10-20 minuten
 Maaltijdgang:  / Buffet
 Soort keuken: Spaanse keuken
 Techniek:
 Aantal personen: 4 personen
 
 Ingredienten:
 Varkens lendestuk
 Ui
 Knoflook
 Witte wijn
 Bouillonblokjes
 
 Voorbereiding:
 
 
 Bereidingswijze:
 Je fruit het gesneden uitje, voeg enkele geperste tenen knoflook toe,
 even meefruiten. Voeg het vlees, in blokjes van een dikke centimeter gesneden toe, als het vlees een beetje begint te garen, voeg je de wijn toe en verpulvert een (paar) bouillonblokje(s). Laat de boel een tijdje pruttelen, bindt het nog een beetje, en serveer als tappatje in een schaaltje met een stuk vers stokbrood. Je moet het een paar keer proberen voor je de ideale combinatie voor jezelf hebt. Ook lekker als hoofdgerecht met tagliatelli en sla. Een erg simpele tapa, maar verbluffend lekker.
 
 
 |  | 
 |