|
Pogaca
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3,5 gr boter. 1/2 ei. 1/2 dl yoghurt. 1/2 el olijfolie. zout en peper. 150 gr zelfrijzend bakmeel.
Voor vulling:
100 gr verse roomkaas. zout. fijngeknipte bieslook, fijngeknipte peterselie. melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt de boter en klop er in een kom het ei, de yoghurt en de olijfolie door. Voet het zout toe en strooi er beetje bij beetje zelfrijzend bakmeel bij tot er een soepel deeg ontstaat. Kneed dit een paar minuten stevig door en laat het deeg indien nodig op een koele plaats rusten. Roer de verse roomkaas los en vermeng deze met zout en de groene kruiden. Maak van het deeg balletjes van ong. 3 cm doorsnee. Druk een holletje in het deeg en stop hier een theelepel kaasvulling in. Maak het gaatje weer dicht. Leg de balletjes op een beboterde schotel en bestrijk ze met wat melk. Bak ze gedurende 20 minuten in een op 200 gr voorverwarmde oven.
|
|
|