|
|
Kernhem Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 peren
2 el citroensap
3 eetlepels perensiroop
60 gr. gepelde walnoten
? krop friseesla
100 gram veldsla
2 el. witte wijnazijn
snufje zout
grove peper
2 el slaolie
1 el walnotenolie
250 gr. Kernhem Chevre
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Peren schillen, halveren, klokhuis verwijderen en in plakken snijden.
Perensiroop verhitten en plakken peer aan elke kant ca. 1 minttu stoven.
Peer daarna uit de pan nemen. Walnoten aan het sap toevoegen en net zo lang omwentelen tot ze aan alle kanten met het ingedikte sap bedekt zijn.
Lelijke bladeren van de friseesla en de veldsla verwijderen.
Sla wassen en in stukjes scheuren. Vinaigrette maken van zout, azijn, peper en olie. Over de sla schenken. Sla over de borden verdelen en verder opmaken met reepjes Kernhem Chevre, stukjes peer en walnoot.
|
|
|