|
|
Paella Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groentebouillontablet
1 potje zongedroogde tomaten op olie
100 gram geroosterde amandelen
2 grote uien
3 tomaten
3 eetlepels olijfolie
1 pakje gele rijst
450 gram doperwten ( liefst vers)
1 zakje verse peterselie (30 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De groentebouillontablet oplossen in 1/2 l kokend water. Ondertussen amandelen grof hakken met mes. Uien pellen en in ringen snijden. Tomaten in stukjes snijden. Zongedroogde tomaten in dunne reepjes snijden. In brede koekenpan of paellapan olie verhitten en uiringen 3 min. bakken. Rijst, tomaatreepjes, helft amandelen en doperwtjes erdoor scheppen. Bouillon toevoegen. Tegen de kook aan brengen en met deksel op pan op laag vuur in ca. 10 min. gaar laten worden. Peterselie fijnhakken, met rest amandelen en stukjes tomaat door paella scheppen. Paella op 4 borden scheppen
|
|
|