|
|
Gepofte Gevulde Appels Met Vanillesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl pecannoten in grove kruimels
1 eetl bruine suiker
2 eetl kersen zonder pit (uit potje) in stukjes
4 stevige appels
20 g boter
4 eetl hele kersen zonder pit
vor de saus:
400 ml melk
2 zakjes vanillesuiker
4 eidooiers
120 g poedersuiker
2 theel vanille-exstract
Voorbereiding:
Meng notenkruimels, bruine suiker en kersen.steek de klokhuizen uit de appels.verwarm de oven op 200 c.
Bereidingswijze:
Plaats elke appel op een stuk aluminiumfolie.vul de holtes met het kersenmengsel.leg er een klontje boter bovenop en de folie om de appels.plaats de appels op de bakplaat in de oven en laat ze in circa 25 min zacht worden.breng voor de saus de melk met de vanillesuiker aan de kook .klop de eidooiers met de poedersuiker tot een schuimig mengsel.giet al kloppend een scheut warme melk bij dit mengsel.giet het daarna onder voortdurend kloppen terug bij de warme melk.laat het op een matige hittebron even doorkoken tot een saus.klop het vanille-exstract erdoor.verwijder de folie de appels .schep de warme saus over de gepofde appels .garneer iedere appel met kersen.
|
|
|