Falafel



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
300 g gedroogde kikkererwten
1 ui
1-2 teentjes knoflook
15 g verse koriander
1 tl gemalen komijn (djinten)
zout en peper
2 el bloem
2 el sesamzaadjes
2 tl baking soda of bakpoeder
plantaardige frituurolie
12 pitabroodjes of 1 grote pide
knoflooksaus (zelfgemaakt obv yoghurt)

Voorbereiding:
Was de kikkererwten en week ze ca. 12 uur in ruim koud water.
Laat de geweekte erwten in een vergiet uitlekken. Pel en snipper de ui en de knoflook. Maal de ongekookte kikkerwten met de koriander in de keukenmachine. Voeg de ui, de knoflook, de komijn, zout, peper, bloem, 1 eetlepel sesamzaadjes en bakpoeder toe en laat de machine nog eens draaien tot alles goed gemengd is. Zet de kom, afgedekt, 30 minuten of tot gebruik in de koelkast. Vorm daarna van het mengsel balletjes zo groot als e

Bereidingswijze:
Verhit de olie tot 175 C. Verwarm de pitabroodjes of de pide in de oven. Bak de falafelballetjes in porties in 2-3 minuten in de frituurpan lichtbruin en gaar. Op keukenpapier laten uitlekken. Snijd het brood open en schep er de falafel en knoflooksaus in.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024