|
|
Fricadellenkoek Met Kriekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1) Voor de fricadellenkoek: 500g gemengd gehakt - 1 fijngeraspte ui - 1 geperst teentje knoflook - 5 lepels havermout - 1 ei - zout - peper - muskaatnoot - 1 eetlepel gehakte peterselie. 2) Voor de kriekjes: 1 grote bokaal ontpitte noorderkrieken - 2 eetlepels vanillepudding-poeder - 2 eetlepels suiker
Voorbereiding:
Als je de kriekjes graag koud eet, maak ze dan vooraf en laat ze afkoelen in de ijskast. Als je de kriekjes graag warm eet, maak je ze als de fricadellenkoek in de oven staat.
Bereidingswijze:
1) De fricadellenkoek: verwarm de oven voor op 225?C - doe het gehakt in een kom - breek er het ei in en meng goed - doe er de ui, look, havermout en kruiden bij en meng goed - doe er de peterselie bij - meng het vlees goed met de handen en vorm er een stevig bal van - leg de vleesbal in een ingevette ovenschotel en druk hem een beetje plat - plaats de schotel in het midden van de oven en bak gedurende 45 minuten.
2)De kriekjes: giet de kriekjes door een zift en vang het nat op in een pannetje - breng het nat aan de kook - breek de vanillepudding in een beetje water - als het kriekjesnat kookt, voeg al roerende de opgeloste vanillepudding toe - roer er de suiker door - voeg de kriekjes toe en laat nog even doorkoken.
|
|
|