|
Groene Tagliatelle Met Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 300 gr. groene tagliatelle of fettucine
1 sjalotje
160 gr shiitakes
60 gr walnoten, gehalveerd
10 gr boter
50 ml groentebouillon(1tablet)
100 ml slankroom
vers gemalen peper, zout
Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de pasta in ruim kokend water. Pel het sjalotje en hak deze fijn. Bortsel de shiitakes schoon. Hak de walnoten grof en rooster deze in een pan met anti-aanbaklaag. Neem ze uit de pan. Doe de boter in de pan en fruit het sjalotje daarin. Voeg de shiitakes toe en bak ze 2 minuten mee. Blus af met de groentebouillon en breng an de kook. Voeg de slankroom toe en laat 3 minuten inkoken. Voeg zout en peper toe, Schaaf de Parmezaanse kaas in grove flinters. Giet de pasta af. Voeg de noten toe aan de saus.
|
|
|