|
|
Witlofgratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 4 stronken witlof
- 2 el vloeibare margarine
- 2 tl juspoeder
- peper
- 1 el appelstroop
- 2 el paneermeel (grofgemalen geroosterd oud witbrood zonder korst)
- enkele druppels vloeibare margarine
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 ° C
Bereidingswijze:
- Halveer de stronken witlof en verwijder de bittere kern. Leg de gehalveerde stronken in een stoommandje en stoom boven een pan kokend water met het deksel op de pan 5 minuten beetgaar. Laat goed uitlekken.
- Meng de vloeibare margarine met het juspoeder en de appelstroop.
- Leg de witlof in een ingevette ovenschaal. Maal er wat peper over. Schenk het margarinemengsel erover en strooi er het paneermeel overheen. Hier en daar een druppeltje margarine.
- Laat in het midden van de oven in ongeveer 20 minuten gratineren tot mooi goudbruin.
|
|
|